戶外婚禮指南

婚禮形式選擇：儀式 vs. 全戶外宴客

若選擇「戶外證婚+室內宴客」，需確認兩場地距離；全戶外宴客則需評估場地供電、桌椅租借等成本。

天氣應對：雙重備案不可少

香港5-9月為雨季及颱風季，建議避開或簽訂「惡劣天氣條款」，明確改期/退款細則。

可考慮賓客關懷包配套，夏天備迷你風扇、防蚊貼；冬天提供暖手包、保溫杯熱飲等等。

婚禮保障：

世事變幻無常，總有些出乎意料的小插曲來搗蛋。準新人在籌備婚禮過程中，需承受的風險絕不可低估。最出名的保障是由AON提供的婚禮周全保障。 (非廣告, 大多新人都沒有買,可不選擇)

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場地挑選：

必查清單

•  合法性：確認場地持有「公眾娛樂場所牌照」，否則需另行申請（需時4-6週）。
•  設施限制：禁止使用明火(仙女棒)、氣球及花瓣(上水馬會就必須鮮花瓣)拋灑。
•  隱私性：公共場地(如迪士尼海濱長廊)需規劃圍欄或指示牌，避免遊客誤入。
•  法規限制：部分場地較近民居，會受到嘈音條例/戶外燈光限制，(The Whitebarn會通知新人10點前要完成)
• 配套：
  • 1.新娘休息室/奉茶房間：在自然景觀豐富的場地中，確保新娘有適用於休息和準備的空間，方便補妝和換裝。此外，部分新人亦有可能想在場地進行補做奉茶，要向場地了解如何進行。
  • 2.餐飲安排：考量是否需要外包餐點和用餐模式，確認外燴廠商食物的保存與加熱方式，確保戶外風勢不會影響食物新鮮度和賓客享受。酒水有沒有妥善處理的機制。
  • 3.表演配套：戶外婚禮好多時都會想聘用樂隊或進行跳舞表演，要留意場地有沒有相關配套及位置進行。
  • 4.音響燈光：確保音響、照明設備適合戶外使用，晚宴照明尤為重要。如需投影設備，需根據需求提前與供應商確認。
  • 5.溫度調節：夏天考慮大量風扇，冬天則準備取暖器或毛毯。
  • 6.交通安排：有沒有旅遊巴接載
  • 7.拍攝效果：周邊影相效果
  • 8.提前/善後服務：是否可以提前將物資擺放或當天最早可以幾時提供新娘房

設備與餐飲：

• 音響燈光：戶外需使用「防水音響」及「LED帕燈」，避免反光影響攝影（參考價：戶外音響租借$5,000-$8,000/日）。
• 餐飲： 避免奶油蛋糕（易融化）、生蠔等生冷食物，而外燴公司具備「戶外臨時食物製造廠牌照」，並自備保溫車。
• 酒水技巧：用冰桶取代冰櫃，以乾冰延長保冷時間；預調雞尾酒可加快派餐速度。

流程設計：

• 春季/秋季：證婚儀式15:00-16:30（光線柔和）
• 夏季：延至17:00開始避開酷暑
• 冬季：提早至14:30並規劃日落前合照時段

環保實踐

減廢方案：租借可重用餐具（推薦本地社企「Green Monday」）、以電子請柬取代傳統印刷。
剩食處理：地球之友發起一個名為「惜飲惜食」活動，呼籲大家在舉行宴會的時候，盡量每席減少兩道菜式，飯和麵的份量可少一半。另外，又呼籲大家自備食物盒，可以把吃剩的食物，自行「打包」回家。聯絡「食德好」等機構回收未食用餐點，需提前3日預約。

交通規劃：

• 市區場地：包租復古叮叮車（參考價$1,XXX/小時）
• 偏遠場地：安排旅遊巴往返港鐵站
• 泊車安排：有沒有提供免費泊車，請有關賓客事前提供車牌資料登記
• 泊車提示：使用「HK Parking」APP預訂附近時租車位，提前發送二維碼給自駕賓客。