超實用的揀場/睇場注意事項-幸福滿社

場地詳情與設施

租約期限：確認租約結束的時間，以避免太近約滿時出現轉場危機。(參考 : 景逸軒)
空間大小：了解樓底高度，一行可以擺設多少張檯，依據自己的圍數判斷空間是否過於擁擠或空曠。
席位間距：每席之間的相距尺寸，確保賓客舒適。(圍數過多要注意)
空間障礙：場內是否有柱子，從不同角度觀看是否會有視線受阻的情況。
樓底高度：了解樓底高度，確保裝飾和舞台設置不受限制。
主家席位置：可以合併主家席即24人枱，或主家席是否置中舞台正前方。(參考 : 尖沙咀喜來登酒店/歷山酒店)
迎賓區：迎賓位置是否足夠大，方便設置油畫等裝飾。(參考 : 將軍澳皇冠假日酒店大走廊)
分場設施：分場使用的是密封間門還是圍板，並確認其隔音狀況。
March in 位置：新人進場的路徑是否新娘房直出、要繞道或指定位置。(參考 : 上環ClubONE大舞台)
整體新淨程度：場地的新舊狀態，是否需要額外的清潔或裝飾。(參考 : 某某屯元天場地)

物流與配套

場地容納能力：了解場地一天內可以容納的婚禮數量及人手分配。
新娘房：是否提供新娘房，夾萬、內置廁所、近舞台等等。
場地許可證：特別是戶外場地，確認是否有政府佔地許可證。(參考 : 喜喜草原)
設備與服務：了解宴會廳的屏幕、燈光、音響等設備情況。
交通配套：場地的交通便利性，是否易於賓客到達。(參考 : 西貢One Thirty-One或上水Beas River Country Club)；有否提供免費泊車，或足夠停車位置。(參考 : 戶外場地)
麻雀枱：是否有麻雀枱提供，供賓客娛樂。
影相用仿蛋糕：拍攝用的蛋糕。
奉茶配套：是否提供中式敬茶所需的茶具、雙喜紙杯、甚至紅棗蓮子等。(參考 : 好多酒店會有專人負責奉茶)
證婚用品：羽毛筆、戒指枕等等，但一般律師都會有提供。
其他：香檳塔、香檳刀、first dance、live band區域等等

服務與人員

服務質素：要了解場地職員態度、跟進的同事上心程度、或是否有足夠人手，以上種種都會直接影響整個宴會感觀。(參考 : 網上評價)
服務人員比例：了解每圍的服務人員數量，及增加人手的費用。
當晚負責人：確認當晚有哪位職員負責，以便跟進任何問題。場地會有新娘助手照顧新娘需要或裙擺等等。

設備與裝飾

燈光設計：燈光是否過暗，主要色調是什麼，以及是否易於攝影。(參考: 網上搜尋會知道某些場地燈光過黃過藍)
燈光效果：戶外場地就沒有spotlight
裝飾與餐具：餐具、桌椅和擺設的新舊程度。(參考 : Rosewood可配搭餐具)
婚禮基本設備：仿蛋糕、舞台搭建 (有部分場地是全場平地，沒有舞台)
特色區額外配置：Photo Corner/Candy Corner是否有額外的枱位。
Photobooth設置：關於photobooth的可設置位置、電源和燈光狀態。
接待處與裝飾：是否有reception desk、油畫架提供及其數量和是否包含檯布裝飾。(參考 : Glasshall會有提供基本接待配套)

餐飲與儀式

食物質素：能否事前試菜，是否米芝蓮。(參考 : JW萬豪酒店、逸東軒)
素食安排：素菜菜式有幾多道? 可否轉款? 16 素食賓客是否可分布不同圍數
食物款色：不吃翅可以轉菜？花膠或燕窩？會有額外收費?
敬酒氣泡酒：是否提供祝酒/敬酒用的氣泡酒或假地。

技術與效果

音響及燈光操作：是否有專人負責音響及燈光，了解是兼職還是正職員工。
屏幕/電視：播放成長片段或早拍晚播之用。螢幕數量，同時是否可以照顧到現場所有來賓。
特效許可：場地是否允許使用花炮、手拉紙炮、泡泡、爆爆波等特效，及相應的清潔費用。
咪高峰配套：提供的咪高峰數量及會有咪架提供(表演用)。

費用與政策

消費與包場政策：最低消費標準、包場需求的圍數。(參考 : 酒樓)
價格穩定性：價格是否會隨市場變動，定金是否能固定價格。
加一服務：是否提供免加一服務，涵蓋範圍。
額外收費項目：需額外收費的項目及其後必須說明其他不需額外收費。(超時費用)
席數調整：席數增減的政策，包括最晚通知時間、存菜。增席的空間配套，減席的處理方式。
變動後的優惠政策：若實際席次少於訂購時，所適用的優惠標準。
特殊餐食需求：特殊食物需求的處理方式，例如素食或不吃魚翅。
自備酒水：除開瓶費外，有沒有妥善處理酒水機制。
食物保存：多餘食物的保存方法及費用。
桌花：真/ 絲桌花的費用和選擇。
清潔費（吹泡泡 / 禮炮）：特殊效果的清潔費用。
泊車費：提供的免費泊車位及附加泊車費。
專車 / 旅遊巴費用：為賓客提供的專車 / 旅遊巴接送服務及費用。
真結婚蛋糕：真結婚蛋糕的費用。
席前小食：是否提供席前小食及其費用。
酒水冰桶 / 冰塊：冰桶和冰塊的額外費用。(參考 : 某西餐廳)
茶芥：是否需要額外支付茶芥費用。
工作人員膳食：工作人員餐食安排和費用。

合約與準備

合約確認：確認合約涵蓋所有細節，並以書面形式固定。(參考 : 口才好的婚展銷售員)
套餐/宴會配套的合作夥伴：是否有指定合作夥伴，以及是否能更換配套。
訂金支付方式：謹慎考慮訂金的支付方式及全額支付的風險。(參考 : 東張西望報導的某黑店)
回贈問題：取消不需要的服務是否有回贈。
信用卡優惠/消費優惠：使用特定信用卡享受的優惠或儲分。(參考 : Rosewood是否當K11商場消費)

特殊需求

人數容納限制：了解場地可以容納的最大賓客數量，特別是證婚場地人數限制，以便作出適當安排。(參考 : 大埔小白鷺餐廳證婚區)
寵物友善：能否攜帶寵物？寵物託管？
長輩友善：過多梯級？電梯？升降舞台？
證婚區：內置證婚場地？戶外證婚區是否需要另外收費？

其他

場地開辦經驗：對追求流程順暢/完整性高的新人來說，盡量避開選擇新場。
場地風格與裝修：預約時考量場地的風格是否符合自己的喜好，以及是否能節省裝飾費用。(參考 : 歐美風的北角歷山酒店)
宴會配套：來賓休息房間、吸煙區、麻雀區、新娘戶會有熨斗鏡子保險箱。
行禮與用餐區距離：考慮行禮地點與用餐區的距離，確保順暢的流程。(參考 : 戶外場地)
婚禮套餐：一條龍包辦各項供應商。(參考 : 四季薈)

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